1年に1度の楽しみ・ふぐの名店へ

嬉しいことに、今年も六本木のふぐ料理の名店味満んさんへ伺えました♩(食べログはコチラ)

夫とお付き合いしていた頃にこちらへ連れてきてもらってから、毎年伺う機会をいただいています。

こちらは家族経営のふぐ料理のお店で、紹介制の完全予約制。
お値段は現金払いの2人で11万円以上。高級温泉旅館に行けちゃいます。
そんな六本木にあるふぐ屋さんと聞くと、華やかなお店を想像しますが、実際は路地裏の居酒屋のような小料理屋さんのような店構えです。

メニューは、コースではなくお品書きから好きなものを注文するスタイル。
白魚と山芋の和え物からスタート。

口の中でスルルーっと溶けるような少し甘さもある煮凝りが好き。

さしみはネギを挟んで肝だれとポン酢に付けていただきます。薄すぎず、食べ応えもあり。濃厚な肝だれやポン酢で箸が進み、ペロリとなくなってしまいます。
白子もまん丸、濃厚でクリーミー。
真鱈などの白子とはやっぱり全く違います。
お隣の方が召し上がっていた、白子を揚げたようなものも気になりました🤤

焼きもさしみとはまた違って美味しい♡

そして大好きすぎる唐揚げ。
この唐揚げが好みすぎて、もはや食べたくない(笑)
肉汁もジュワーと出てきます。(魚だから肉汁とは言わないのかな?)
唐揚げとサバの味噌煮と割と濃いめのお味。
白米が進んでしまうので注意です。
家でもこんな味付け作れたらいいなぁ。このお味噌がまた美味しかったなぁ。
それから、ちり!3枚か4枚いただいたかな。
お野菜もポン酢に合わせて、鍋好きにはここも堪らない。
〆は雑炊なんですが、これがまた優しいけどしっかりしたお味で、満腹なんだけどお替りしたくなるような、そんな美味しさ。

今年もふぐ料理を満喫して大満足でした。
また行けますように♡




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